Chutě konce civilizace
Ochutnávkový bar
- Sobota 20. 5. / 14:00, Erpet Smíchov
Jak chutná rozklad civilizovaného místa obohacený o vitalitu jarních náletových rostlin?
Ochutnávkový bar s fermentovanými alkoholickými i nealkoholickými nápoji a dalšími kvašenými pochutinami z náletových i zapomenutých kdysi kultivovaných rostlin nasbíraných v postprostoru ERPETU a na zarůstajících tribunách fotbalového hřiště.
Řebříčkové pivo, šeříková šampanáda, česnáčkové pesto, popencové divoké pivo, šumivý nápoj z krvavce a další lahodné květnové chuti smíchovského postmísta.
Lenka Kubelová se věnuje kvašení a biokulturní naději. Kromě chuťové roviny ji zajímá i sociální rozměr fermentace. Vystudovala Akademii výtvarných umění, pracuje v komunitním centru, provozuje FB stránku Velké kvašení.
